Cargill presenta Latitude, aceite Omega3 de cadena larga para alimentación en acuicultura

EE.UU. 18/10/2018 - La multinacional de alimentación animal Cargill ha presentado Latitude, una fuente de lípidos Omega3 (EPA, DPA y DHA) de cadena larga obtenida de la canola, una planta terrestre modificada genéticamente, y que se podrá incorporar en piensos de acuicultura.

Latitude, como señalan desde la multinacional, es 100 por ciento rastreable, desde la semilla de la planta, su cultivo y la producción de aceite. Además de ser la primera empresa que lanza un producto comercial de esta planta.

El vicepresidente de la compañía, Willie Loh ha indicado al respecto que el producto viene a satisfacer la demanda de Omega3 en el sector de la acuicultura.

El Omega3 de aceite de canola, indicó Cargill, ha sido probado en salmones de acuicultura sin que se hayan presentado ningún efecto en las tasas de crecimiento, la salud o el contenido de EPA y DHA de los filetes.

El aceite de canola es obtenido a través de la mutación genética de la planta a la que le han incorporado genes de unas microalgas para que produzca estos ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga. La tecnología ha sido desarrollada por la empresa química alemana BASF.

Es por ello que el lanzamiento de Latitud a escala comercial está previsto para Canadá y Chile en 2020.