Caviar Pirinea recibirá el reconocimiento del Trofeo Ferma 2018

Barbastro 23/07/2018 – Caviar Pirinea recibirá el próximo 24 de agosto el Trofeo Ferma 2018, un reconocimiento a la innovación y la fidelidad por el territorio.

Caviar Pirinea es el mayor productor de esturión y de trucha más grande del sector español, tiene tres piscifactorías ubicadas en El Grado, Oliván y Yesa donde se crían las truchas y otras especies piscícolas en condiciones naturales idóneas.

El gerente, Lorenzo Villaeys-Sakalian, recogerá el galardón el 24 de agosto en la apertura de la feria.

La empresa se fundó en el año 2013 por iniciativa de tres profesionales con dilatada trayectoria en el sector de la cría y comercialización de la trucha y esturión en el sector agroalimentario con exportaciones a mercados exteriores.

Además, lidera diferentes proyectos de I+D como la suplementación de betaglucanos en alimentación para trucha arcoíris y esturión siberiano cuyo desarrollo finaliza en la piscifactoría de El Grado. En la misma línea, destaca el aprovechamiento integral del esturión Naccarii y Baerii en nuevos productos de agroalimentación, realizado en la planta de Yesa.

Recientemente la empresa ha lanzado nuevos productos como la conserva en aceite de esturión del Pirineo de Huesca, el esturión marinado, el mousse de esturión o la sal de caviar PerSé. Además cuenta con nuevos proyectos piscícolas para aumentar la producción.