Centro Tecnológico Miranda de Ebro estudiará la huella del carbono de la trucha

Miranda del Ebro (Burgos) 31/03/2011 - El Centro Tecnológico Miranda de Ebro (CTME) coordinará el proyecto AgroCO2CyL para la cuantificación de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en la industria agroalimentaria de Castilla y León, en la que se incluye la trucha.

Con el fin de validar esta metodología, según informaron a misPeces.com, CTME ha identificado la cadena de valor de la trucha, que contempla desde la fabricación del pienso con el que se alimenta la especie, el crecimiento y el posterior engorde en piscifactoría, hasta el proceso de envasado y preparado final del pescado para su distribución y consumo.

Para el desarrollo del proyecto, CTME contará con el apoyo de CO2Consulting, empresa que ha desarrollado una metodología para el cálculo de la huella de carbono en productos agroalimentarios en España validada por una entidad independiente (DNV) conforme a los requisitos establecidos en PAS 2050.

Asimismo, informan, que con el fin de llevar a cabo la validación de la metodología desarrollada, se contará con la participación de las empresas Skretting, líder mundial de alimentación para peces, e Ipeasa, una de las principales empresas productoras de trucha en España.

El proyecto fue presentado recientemente en la sede del CTME en la cual estuvieron presentes diversos representantes de las entidades colaboradoras con el objetivo de sentar las bases metodológicas y planificar las diversas etapas del proceso de cálculo de la huella de carbono.

Cabe recordar que dicho proyecto se encuentra enmarcado en la convocatoria destinada a financiar actuaciones primarias en materia de I+D+i a los centros tecnológicos de Castilla y León para los ejercicios 2010 y 2011 y está cofinanciado por la Junta de Castilla y León a través de la Agencia de Inversiones y Servicios (ADE).

El principal objetivo de AgroCO2CyL es incrementar la fiabilidad y transparencia de los sistemas de contabilidad e información sobre la huella de carbono de los productos agroalimentarios, estandarizando la metodología para el diseño, desarrollo e implementación de las oportunidades y programas de reducción de emisiones de GEI, en línea con las iniciativas nacionales e internacionales reconocidas en este ámbito de conocimiento.