Cetmar aborda la temática de los aditivos y enzimas para piensos

Vigo 14/09/2011 – El Cetmar será la sede el próximo 29 de septiembre del seminario “uso de aditivos novedosos en piensos para peces” que centra su temática en el uso de aditivos, y en especial las posibilidades que pueden aportar las enzimas.

Este seminario se enmarca en el proyecto ZIMOFEED, que está subvencionado por la Xunta de Galicia a través de la Consellería de Industria y Comercio, y concretamente en el Plan Gallego de Investigación, Desarrollo e Innovación Tecnológica.

El programa ha sido diseñado para que los expertos participantes aporten información sobre cómo obtener ciertas enzimas (proeasas y lipasas) a partir de vísceras generadas en la actividad extractiva pesquera, así como su potencial de actividad para ser incluidas en formulaciones de piensos para peces con la finalidad de mejorar su digestibilidad.

Al respecto de los participantes destacaron la intervención de Ramiro Martínez, de Nozymes, que explicará el uso de enzimas para pre-hidrolizar algunas de las materias primas utilizadas en piensos.

A continuación, Waldo Nuez, gerente de productos de acuicultura para Norel SA tratará aspectos relacionados con los promotores naturales del crecimiento.

Respecto a los enfoques innovadores para reducir el coste del pienso en acuicultura, la optimización de nutrientes y la salud de las vísceras, intervendrá Peter Coutteau, gerente de desarrollo de acuicultura de Nutriad International.

Seguirá José Luis Tejedor del Real, director de I+D+i de Dibaq Diproteg que explicará las nuevas tendencias en la nutrición piscícola mediante el uso de aditivos.

Finalmente el seminario concluirá con la presentación de resultados del proyecto ZIMOFEED para la obtención de extractos enzimáticos a partir de especies objetivo pesquero e inclusión de las mismas en piensos. En esta parte intervendrán Ramiro Barcia Vieites, profesor titular del departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Santiago de Compostela y Francisco Javier Moyano, catedrático del departamento de Biología Aplicada de la Universidad de Almería.