Chile aspira a multiplicar los lazos comerciales con España aprovechando las "simbiosis" de la acuicultura y la agroalimentación

Madrid 12/03/2012 - De cada cinco merluzas que se consumen en España, dos proceden de Chile. Las importaciones de mejillón congelado se han multiplicado en 2011 y mensualmente se consume una media de 1.750 toneladas. Ambos productos son, junto a las harinas de pescado, las principales líneas de comercio exterior del país sudamericano con destino a España, con la excepción del cobre. Por su parte, nuestro país ha incrementado su presencia al otro lado del Atlántico y el censo de empresas con actividad en Chile son ya 12.000 y los ciudadanos expatriados rondan los 60.000.

Estas cifras ponen de relieve las crecientes relaciones comerciales y la voluntad del Gobierno chileno de continuar este acercamiento internacional aprovechando los nexos ya existentes, principalmente en la industria agroalimentaria.

Así lo expone Tomás Pablo, delegado de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) de la Embajada de Chile en España, quien, en una entrevista con misPeces.com, considera que ambos países tienen potencial para colaborar en la distribución comercial: Chile sirve de puente a España hacia el mercado "Asia-Pacífico", donde está el 63% de la población mundial y, a cambio, España le abre las puertas de la Unión Europea y Asia Oriental.

"España ha hecho una labor de creación de redes capitales de distribución, entonces por qué no asociarnos en la distribución de los productos de uno y otro lado con nuestros respectivos mercados; se están creando fórmulas nuevas para llegar al consumidor final de las que nos podemos beneficiar todos", sostiene Tomás Pablo.

Chile quiere potenciar esta colaboración y conseguir con ello no solo una ventaja comercial, sino también obtener una transferencia tecnológica y de conocimientos en ámbitos como las estrategias de comercialización, la trazabilidad alimentaria o la creación de una industria culinaria.

Para este propósito, el trabajo y sinergias conseguidos en la acuicultura son un pilar sobre el que cimentar esta cooperación, de ahí que el delegado de Corfo haga un llamamiento a los profesionales cualificados tanto de este sector como de otros ámbitos para que se desplacen a trabajar a Chile y puedan ofrecer el know-how que han adquirido en los últimos años de desarrollo económico.

"Tenemos mucho que aprender de España porque es un país que ha invertido en investigación, trazabilidad, en la calidad de los peces y, en general, en la industria acuícola; y nosotros estamos siguiendo ese mismo camino porque, al ser también un país OCDE, se nos exige los mismos requisitos que, por ejemplo a un productor gallego de mejillón o del ostión de Málaga, de las anchoas en Cataluña o de la lubina de Valencia".

La pregunta ante esta perspectiva es: ¿Y por qué Chile como aliado sudamericano y no otro país? El responsable diplomático argumenta la existencia de unas "simbiosis" naturales que facilitan este trabajo conjunto: "Ambos tenemos el marchamo de ser productores de alimentos, pero no todo acaba en la industria acuícola, ya que Chile también es un gran exportador de vino, carne, lácteos, fruta, de semillas…

Hay muchas similitudes y, además, somos el único país sudamericano con clima mediterráneo donde se dan las mismas condiciones que entre Gerona y Huelva y donde, por lo tanto, cualquier empresario español puede acudir para desarrollar su actividad, sus técnicas y contribuir a que Chile sea más productivo e innovador", sostiene con convicción Tomás Pablo.

Un aspecto en el que hace hincapié es, precisamente, el aprovechamiento y la diversificación culinaria que España ha conseguido en su gastronomía en los últimos años. "Aquí hay mil formas distintas de hacer la merluza, mientras que en Chile, la misma merluza la hacemos solamente de dos o tres maneras", ejemplifica el delegado de la Embajada. "Es una puerta que debemos abrir con las escuelas".

Este aperturismo, por su parte, proporcionaría a España el acceso a nuevos mercados consumidores y una alternativa "excepcional para las empresas y también los profesionales que quieran salir fuera y necesiten un respiro" ante la crisis financiera que sufre Europa.

"América Latina es el reservorio natural de España y ahí España tiene una ventaja añadida porque se le está esperando con los brazos abiertos", asegura Pablo, que recuerda que, pese a la recesión, somos la decimosegunda potencia mundial, mientras que Chile, pese al crecimiento actual, ocupa el puesto 30.