China desafía la primacía de Noruega y Chile como productores de salmón Atlántico

China 31/05/2016 – La supremacía noruega en la producción de salmón Atlántico (Salmo salar) podría estar en peligro si definitivamente los científicos de la Universidad Oceánica de China consiguen hacer viable el cultivo de esta especie en el Mar Amarillo.

Según lo informado por la citada universidad, sus científicos han identificado masas de agua fría durante el verano a una profundidad de entre 20 y 30 metros en la provincia de Shandong que podrían ser óptimas para el cultivo de salmón.

Por el momento los investigadores han comprado 120.000 huevos de salmón embrionados a una empresa de Estados Unidos que serán sembrados en octubre cuando éstos alcancen 500 gramos. En 2018 cuando alcancen un peso de 4 kilogramos serán cosechados.

Los peces serían cultivados en jaulas que ascenderían o descenderían en función de las necesidades de los peces para mantenerlos en los rangos de temperatura adecuados.

Hasta ahora, la latitud de China y la temperatura de sus aguas habían impedido a los chinos producir su propio salmón Atlántico. Sin embargo, y si prospera esta investigación estaría en peligro un negocio que crece cada año y por el que se alcanzan millones de dólares.