Científicos de EE.UU. basan el éxito de dietas vegetales en la taurina

EE.UU. 23/08/2012 - Científicos de medio mundo andan a la búsqueda de la mejor dieta vegetariana para alimentar a peces marinos. El problema está en la inapetencia a este tipo de formulaciones. Ahora científicos norteamericanos parecen haber encontrado la solución: la taurina, un ácido orgánico derivado del aminoácido cisteína, que destaca por sus propiedades antioxidantes.

La sobrepesca de especies pelágicas y alto precio que se paga por la harina y aceite de pescado, ha llevado a la experimentación con dietas vegetales experimentales en base a maíz, soja y trigo.

Con estas fórmulas vegetales, según los investigadores, se consiguen peces más sanos y libres de contaminantes presentes en los peces salvajes.

La taurina, frecuentemente se halla en los tejidos nerviosos y muscular animal, realizando una variedad de funciones biológicas. Esta sustancia no se asimila por peces, aunque si por otro tipo de animales.

La dieta experimental fue probada previamente en trucha, con buenos resultados. Por su parte, en peces marinos se probó en cobia, lubina rayada y dorada, procedentes del centro experimental del Columbus Center en el Inner Harbor.

Según Allen Place, investigación principal del experimento, los peces crecieron más rápido con las dietas vegetales a las que se les agregó taurina, que las que contenían harina de pescado. Además, agregó, acumularon un tercio menos de mercurio y hasta un 90 por ciento menos de PCBs.