Científicos de la Universidad de Almería (UAL) trabajan en la mejora de la utilización de alimentos comerciales

Almería 16/06/2010 – Científicos del Grupo de Investigación AGR-152 “Nutrición y Alimentación Animal” de la Universidad de Almería (UAL) están trabajando en un proyecto que plantea mejoras en los rendimientos de los piensos comerciales destinados a la acuicultura.

El proyecto “Mejora de la eficiencia en la utilización de alimentos comerciales en acuicultura” está dirigido por Francisco Javier Moyano, de UAL, y persigue consolidar una mejora cuantitativa en los índices de eficiencia alimentaria en toda la fase de engorde de las especies, dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax).

Para poder mejorar estos rendimientos en la alimentación, los investigadores destacan la necesidad de un mayor conocimiento de la naturaleza de los ingredientes utilizados, y sus limitaciones de cara a un futuro más o menos inmediato. También es importante la necesidad de maximizar la eficiencia global del alimento en la tasa de engorde del pez.

Para ello, los científicos se han marcado como objetivos, la evaluación de aspectos físico – químicos que tienen una repercusión directa en el uso digestivo de piensos comerciales; y la evaluación del efecto de incluir dos tipos de aditivos, enzimas digestivas (proteasa y lipasas) y ácidos orgánicos (formato y sorbato), en una fórmula comercial sobre la eficiencia neta de utilización de dicho alimento.

En esta iniciativa, participa como colaborador el Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (Ctaqua), que lleva a cabo los ensayos de las dietas modificadas, con el objetivo de permitir la transferencia de los resultados obtenidos a las empresas del sector interesadas.

La duración del proyecto, que se inició en febrero, es dos años, y está dotado con un presupuesto de 126.622 euros.