Científicos expertos de EFSA consideran seguro el método de descontaminación de la harina de pescado

Bruselas 14/02/2018 - El panel de expertos de Contaminantes en la Cadena Alimentaria de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha publicado a petición de la Comisión Europea la opinión sobre la evaluación de un proceso de extracción del aceite de pescado de la harina de pescado por solvente hexano, descontaminación de benzofuranos y dioxinas y PCBs y reemplazo del aceite purificado en la harina.

Según EFSA, el operador del negocio de alimentación presentó información para demostrar la eliminación segura del los contaminantes y cumple con los criterios de aceptabilidad establecidos en el Reglamento (UE) 2015 de la Comisión / 786 de 19 de mayo de 2015.

Tal y como informan, el proceso ha sido evaluado por los expertos llegando a la conclusión de que se trata de un proceso eficaz que no deja residuos de solventes y no afecta ni al medio ambiente ni a las características del producto.

Según señalan, la eficacia del proceso para eliminar dibenzo furanos se retiran en aproximadamente 70 por ciento y las dioxinas en 60 por ciento, cumpliendo los requisitos actuales de la UE con respecto a estos contaminantes, siempre que el nivel de contaminación de la harina de pescado no tratada se encuentre dentro del rango de los lotes probados.

Es poco probable que sustancias peligrosas (es decir, hexano) permanezcan en el producto final.

El Panel consideró, por tanto, que no hay evidencia de que la extracción de aceite de pescado seguida de reemplazo con aceite de pescado descontaminado conduzca a cambios perjudiciales en la composición nutricional de la harina de pescado, aunque algunos componentes beneficiosos (por ejemplo, vitaminas lipofílicas) podrían perderse.