Científicos rumanos establecen la densidad de cultivo de trucha idónea en recirculación

Rumania 27/12/2012 – El éxito de cualquier empresa que se dedica a la piscicultura pasa por conocer la mejor relación entre densidad de cultivo y tasa de crecimiento de los peces.

Esta correlación es aún más importante si cabe si se trata de un sistema de recirculación ya que las inversiones son más altas; y por tanto, obtener el equilibrio económico es más delicado.

Una menor tasa de crecimiento se puede relacionar con varios factores, como la edad, tamaño, intensidad de la alimentación, calidad del agua o el sistema de producción; aunque una de las más importante puede ser la densidad de cultivo.

Por otra parte, densidades de cultivo altas conducen a un mayor estrés que baja las defensas del pez e incrementan la vulnerabilidad a enfermedades, así como puede provocar inapetencia.

Por ello, científicos de la Universidad de Galati en Rumanía han estudiado la correlación óptima entre densidad tasa de crecimiento en la cría de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en sistemas de recirculación.

En base a los datos obtenidos, la conclusión es que el incremento de la densidad de cultivo para la trucha arcoíris no debe superar los 25 kg por metro cúbico ya que a partir de este nivel se producen consecuencias fisiológicas en el pez.