Cómo hacer 1.000 toneladas de salmón de forma más inteligente y “verde”

Escocia 5/07/2016 – En el oeste de Escocia, en el lago Fyne, la piscifactoría “Marine Biologist & Aquaculture” trabaja para criar 1.000 toneladas métricas de salmón más imaginativa, “verde”, eficiente y rentable.

¿Cómo? A través de los cultivos multitróficos integrados (IMTA) con 150.000 vieiras y 60 toneladas de mejillones.

Con los IMTA, los biólogos de la empresa, no solo esperan diversificar las especies de cultivo, también esperan conseguir una menor carga de piojo de mar y reducir la huella de carbono.

El proyecto piloto también contempla la producción de algas, un sector en auge, y que gracias a la proximidad de las jaulas de salmón crecen mejor.

Este proyecto servirá para afinar con la longitud, el peso, y lo niveles de profundidad a los que tendrán que situarse el encordado de las algas y los moluscos. Igualmente que especies son las adecuadas para acompañar el cultivo del salmón.

El objetivo final, señala Adam Hughes, biólogo del proyecto, es que la acuicultura europea crezca, “ya que se encuentra estancada”. “Por tanto, esta nueva forma de ver la acuicultura puede ser una de las herramientas que permita su expansión, mediante la diversificación de una industria que no sólo se ocupe del pescado tradicional, y con la creación de nuevos puestos de trabajo, nuevas oportunidades y productos novedosos”.

Hasta ahora, al margen de los proyectos piloto que están desarrollándose en Europa, sólo Asia y Canadá practican una acuicultura multitrófica integrada en sus sistemas de cultivo de peces.