Con los aditivos adecuados se conseguirán piensos para dorada sin harina de pescado

El Puerto de Santa María 24/09/2012 – El estancamiento de los recursos pesqueros mundiales destinados a satisfacer la fabricación de alimentos para peces hace necesario avanzar en la sustitución vegetal de esta materia prima que cumpla como requerimientos su disponibilidad y precio asequible.

En esta línea de investigación, cabe estacar los avances realizados en CTAQUA al conseguir de manera experimental una drástica sustitución de harina de pescado por productos de soja.

Como ya explicábamos la pasada semana, estos resultados obtenidos en las instalaciones de CTAQUA han permitido alimentar doradas con piensos con dos formulaciones. Una con harina de pescado al 10 por ciento y otra sin harina de pescado.

Para conseguir esto, tal y como ha explicado a misPeces la directora técnica de CTAQUA, Rocío Robles, es necesaria la inclusión de una serie de aditivos que ayuden a suplir las carencias nutricionales del uso de materias primas vegetales.

En concreto, señaló la experta de CTAQUA, estos aditivos están destinados a cubrir fundamentalmente cuatro aminoácidos esenciales a la hora de formular las dietas para peces.  Se trata de la lisina, metionina y tionina. También, añade, “se debe proporcionar fósforo biodisponible en cantidad suficiente al eliminar harina de pescado”.

Finalmente, y para mejorar la aceptación del alimento vegetal por parte de los peces, estos deben tener un compuesto nutricional que mejore la palatabilidad.

Este estudio experimental avala de manera importante los avances que se han venido realizando en la sustitución de la harina de pescado en la alimentación de dorada.

Aunque se trata de una prueba experimental, como control se han utilizado piensos con una composición igual a los piensos comerciales, “lo cual quiere decir que es extrapolable los resultados que hemos obtenido en nuestros laboratorios a condiciones de granja”, concluyó Robles.

Un avance importante teniendo en cuenta la creciente demanda mundial de productos acuáticos y el estancamiento e incluso declive de las capturas salvajes.