Conselleira del Mar de Galicia ensalza la adecuación de Isidro de la Cal a las nuevas demandas

La Coruña 3/05/2017 – La Conselleira del Mar de Galicia, Rosa Quintana ha ensalzado la adecuación de Isidro de la Cal a las nuevas demandas de los consumidores, apostando por productos novedosos y con valor añadido como el sushi, “como muestra de la voluntad de expansión”.

En una visita a las instalaciones de procesado de la firma coruñesa ubicada en Cambre.

Isidro de la Cal destaca por llevar más de 50 años dedicándose a la comercialización, distribución y transformación de productos pesqueros frescos y congelados.

El proyecto estrella de esta firma ha sido la creación de una planta de procesado de sushi en 2016, “la única que existe en España y que emplea la tecnología más puntera del sector”.

Además es la única productora que existe en España de besugo del cual produjeron 178,38 Tm en 2016 (+71,36% más respecto al año anterior), con un valor de la producción de 1,67 millones de euros (+61,07% más que el año anterior), a un precio medio en el mercado mayorista de 12 euros el kilo.