Consorcio portugués busca nuevos ingrediente que permitan peces más resistentes y sanos

Oporto 5/08/2016 – La empresa portuguesa Sparos está liderando el proyecto ALISSA cuyo objetivo es crear herramientas que hagan los peces de acuicultura más resistentes y saludables a través de la alimentación.

En el consorcio participan, además de la anteriormente mencionada, la Universidad de Tás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), Coelho e Castro Lda, la Universidad del Algarve, el Instituto de Ciencias Bioméricas de Abel Salazar de la Universidad de Oporto (CIIMAR-ICBAS), el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) y la Universidad de Aveiro.

El proyecto ALISSA se basará en el desarrollo de nuevos alimentos, con base en ingredientes saludables y seguros, “que promuevan el crecimiento y la condición inmune de los peces, dentro de parámetros de sostenibilidad económica y ambiental”.

Según indicaron desde el proyecto, una nueva gama de suplementos para la alimentación de peces va a permitir una fortificación significativa de los alimentos actualmente utilizados en inmunoestimulantes que, suministrados a través de la vía alimentaria, van a “volver a los peces más resistentes a las enfermedades y al manejo”.

El proyecto está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del programa COMPETE 2020 y cuenta con una financiación de 1,2 millones de euros.