Constituyen la Sociedad Italiana de Investigación Aplicada en la cría de Moluscos

Italia 10/11/2011 – La pasada semana se constituyó la Sociedad Italiana de Investigación Aplicada en la cría de Moluscos (SIRAM, siglas en italiano) con la finalidad de reunir todos los estudios e investigaciones relativos al estudio de los moluscos y sus productos derivados, incluidos aquellos provenientes de las poblaciones naturales.

La sociedad estará presidida por Giuseppe Arcangeli, responsable del laboratorio de referencia nacional de las patologías de los moluscos del Instituto Zoo profiláctico de Adria. Como vicepresidente ejercerá Pietro – Giorgio Tiscar, del Departamento de Ciencia Biomédica Comparada de la Universidad de Teramo.

Cabe destacar que al igual que ocurre en España, la producción de moluscos bivalvos ocupa el 70 por ciento del volumen total de la producción acuícola nacional y el 48 por ciento del valor, representada por el mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis), almeja japonesa (Ruditapes philippinarum) y almeja fina (Ruditapes decussatus).

No obstante, el consumo de moluscos entre los italianos se encuentra estancado o en retroceso debido a los cambios de hábitos alimentarios y de formas de vida. Una reciente encuesta realizada entre 10.000 consumidores del país transalpino sitúa este descenso en un 10 por ciento de la población que ha decidido eliminarlo de su cesta de la compra.