Consumo de trucha blanca creció en España un 8,4 por ciento en 2012

Madrid 10/07/2013 – El precio en primera venta de la trucha blanca de ración, producida en España, se situó en 2,20 euros/kg en 2012, un 1,5 por ciento menos que en 2011, según datos aportados en el informe "La Acuicultura en España 2013", publicado por APROMAR y ESACUA.

A este descenso en el precio medio hay que añadir el aumento de los costes de producción por el encarecimiento de las materias primas, según explican en el informe.

A pesar de este dato negativo, los datos del Panel de Consumo de la DG de Industria Agroalimentaria del MAGRAMA indican que el consumo de trucha creció un 8,4 por ciento en 2012 respecto al año anterior.

Por otra parte, el precio de venta al público (PVP) fue un 3,1 por ciento superior a 2011, dejando un margen entre lo que percibe el productor y lo que paga el consumidor de 2,94 euros, que es la diferencia entre los 2,2 euros en primera venta y los 5,14 euros en destino, es decir, un 133,6 por ciento superior.

Los hogares españoles consumieron 14.653 toneladas métricas de trucha blanca, un 8,4 por ciento más que en 2011.