Coordinador de Aqua-Cibus explicará los detalles de la Red en el XXI ForoACUI

O Grove (Pontevedra) 3/08/2018 - El catedrático de la Universidad de Vigo y coordinador de la Red Aqua-Cibus, Jesús Simal abordará en la mesa de trabajo de acuicultura del XXI Foro de los Recursos Marinos y de la acuicultura de las Rías Gallegas (ForoACUI), la integración científica y tecnológica al servicio de PYMEs y pequeños productores de Iberoamérica.

La Red Aqua – Cibus “Fortaleciendo la acuicultura en Iberoamérica: calidad, competitividad y sostenibilidad”, es una iniciativa impulsada desde el Campus de Orense de la Universidad de Vigo que busca contribuir al desarrollo de la acuicultura en la región Iberoamericana, adaptándose a sus propias condiciones y particulares circunstancias.

Como explica Jesús Simal, la Red busca “la integración científica y tecnológica de grupos complementarios, ya sean de centros de investigación, empresas, ONG o asociaciones, que tienen la misión común de mejorar la cadena de valor de la acuicultura en el espacio iberoamericano”.

La iniciativa, destaca el coordinador de Aqua-Cibus, trabajará alrededor de cuatro áreas fundamentales. La primera de ellas es la evaluación y gestión de recursos, donde se abordarán aspectos de selección de especies productivas con mayor rendimiento en cantidad y calidad y en el desarrollo de sensores para controlar procesos en tanques de producción/engorde.

La segunda es la salud y la nutrición animal y en ella se profundizará en seguridad alimentaria, en la búsqueda de alternativas proteínicas para la fabricación de piensos y en el desarrollo de alimentos prebióticos y probióticos para minimizar el uso de antimicrobianos.

La tercera de las áreas de especialización es la sostenibilidad y el impacto ambiental, abordando el proyecto aspectos como la disminución de los cultivos de peces carnívoros y los cultivos crecientes de herbívoros, moluscos y algas; el desarrollo de sistemas de explotación con bajo consumo de energía e impacto ambiental y la proliferación de toxinas.

La última de las áreas es la transformación y diversificación de la producción, buscando mejoras en la calidad y seguridad, la valoración de subproductos y residuos y el desarrollo de nuevos productos transformados.

Con la Red se espera, de una parte, promover y fortalecer la investigación de excelencia y la capacitación en materia de conocimiento de las especies acuícolas de la región, así como la capacitación en materia de conocimiento de las especies acuícolas, su aprovechamiento, producción, procesamiento y conservación de alimentos derivados de pescado como herramientas idóneas para su transferencia al sector industrial, teniendo en cuenta el impacto ambiental y sus costes.

Por otro lado, se busca consolidar una red multidisciplinar con activa participación del sector productivo.

Cabe recordar que la Red Aqua-Cibus se construyó al amparo de la convocatoria 2017 del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED), es de cuatro años de duración, y en la misma participan grupos de investigación y empresas de España, Portugal, Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica y Ecuador.

La mesa de acuicultura del XXI ForoACUI se llevará a cabo el miércoles 10 de octubre.