Crean cursos en línea para promover la ingesta de productos acuáticos entre los estadounidenses

EEUU 30/01/2017 - La Asociación para la Nutrición de los Alimentos Acuáticos (SNP, por sus siglas en inglés) ha desarrollado cursos en línea para apoyar la enseñanza de los beneficios nutricionales de las dietas ricas en pescados y mariscos.

Se trata de cursos dirigidos a formadores y prescriptores del ámbito de la nutrición, la salud pública, organizaciones de salud, colegios y público en general.

Entre los contenidos se pueden encontrar datos nutricionales y para la salud de los productos acuáticos; herramientas para mejorar las compras y cocinar los pescados y mariscos.

En este sentido cabe destacar que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) recomienda una ingesta de 250 mg diarios de ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 (EPA y DHA) para garantizar un adecuado cuidado del corazón y del cerebro. La Sociedad Internacional para el Estudio de Ácidos Grasos y Lípidos (ISSFAL), eleva esta recomendación a 500 mg diarios.

Esta recomendación se consigue consumiendo pescado dos veces a la semana. Según el Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDCP, por sus siglas en inglés), solo 1 de cada 10 estadounidenses alcanzan esta cifra, estando el promedio de EPA y DHA ingerido en 80 mg.