Crece el consumo de salmón fresco en España un 6,3 por ciento

Madrid 26/06/2019 – A pesar de que el consumo de productos pesqueros ha descendido de manera alarmante en los últimos años, el salmón Atlántico sigue aumentando su presencia año tras año. Según datos extraídos del informe “Alimentación en España 2018”, el consumo de salmón fresco se situó en 47,746 TM y 500 millones de euros, un aumentó de 6,3 por ciento y un gasto en 3,6 por ciento, algo menos, “debido a la contracción del precio medio de 2,6 puntos porcentuales cerrando en 10,49 euros el kilo”.

El consumo per capita crece un 5,9 por ciento en comparación con 2017, situándose en 1,04 kg por persona y año. El gasto por individuo y año fue de 10,94 euros, mientras que el año pasado fue de 10,60, es decir, aumentó un 3,2 por ciento.

El supermercado se convierte en el canal de ventas de preferencia de este producto, con el 62,3 por ciento, seguido de la tienda tradicional con 18,7 por ciento.

La venta online sube un 105 por ciento, aunque todavía no alcanza cifras significativas. Solo un 0,6 por ciento.