DOP Mexillón de Galicia reinicia la certificación en puerto del mejillón fresco

Vilagarcía de Arousa 23/07/2019 – La Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia reinició ayer 22 de julio el proceso de certificación en puerto de mejillón fresco.

Según indicó al respecto la DOP Mexillón de Galicia, este paso, “significa que el mejillón alcanzó el nivel de calidad exigible para ser certificado y, por tanto, se encuentra en un momento óptimo para su consumo”.

Al respecto, indicaron que es “fundamental” tener en cuenta que el Mexillón de Galicia es un alimento “único, de una calidad superior avalada por los rigurosos controles llevados a cabo a lo largo del proceso de cría”.