DOUE publica la lista de nuevos alimentos autorizados para su comercialización

Bruselas 5/01/2017 – El Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado la Lista de la Unión de nuevos alimentos autorizados para su comercialización entre los que se encuentran un numeroso grupo de microalgas y aplicaciones de éstas.

El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro.

El listado incluye el nombre del nuevo alimento autorizado, las condiciones en las que puede utilizarse el nuevo alimento, los requisitos específicos del etiquetado adicional, así como otros requisitos, si éstos fueran necesarios.

Las microalgas como Schizochytrium sp, Tetraselmis chuii, Ulkenia sp son utilizadas principalmente por sus aportes como nuevos complementos alimenticios, alimentos destinados a usos médicos, sustitutivos de la dieta completa para el control del peso, o incorporado en bebidas a base de leche y productos similares. Son ricos en los lípidos de interés por formar parte de los famosos Omega 3, ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), individuales o combinados.

Dentro de las microalgas destaca el uso de la Oleorresina rica en astaxantina de Haematococcus pluvialis conocida como complemento alimenticio por su alto contenido en carotenoides. Las células de algas se recolectan y se secan; la oleorresina se extrae utilizando CO2 supercrítico o un disolvente (acetato de etilo). La astaxantina se diluye y se normaliza a 2,5 por ciento, 5,0 por ciento, 7,0 por ciento, 10 por ciento, 15 por ciento o 20 por ciento, con aceite de oliva, aceite de cártamo, aceite de girasol o TMC (triglicéridos de media cadena).

Otro de los productos autorizados es el del aceite del copépodo Calanus finmarchicus como complemento alimenticio. Un nuevo alimento compuesto principalmente de ésteres de cera con pequeñas cantidades de triglicéridos y otros lípidos neutros.

Entre los aceites marinos aparece también el de krill antártico (Euphausia superba) y el aceite de krill rico en fosfolípidos. El primero se obtiene a través de un proceso de extracción de lípidos. Mientras que el rico en fosfolípidos se obtiene mediante lavados repetidos con disolventes autorizados para aumentar el contenido fosfolípido del aceite.