Da comienzo la XXXII edición del Salón de Gourmets

Madrid 7/05/2018 – Desde hoy día 7 hasta el 10 de mayo se llevará a cabo en el recinto ferial Juan Carlos I de Madrid la XXXII edición del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación de Bebidas de Calidad.

Como viene siendo habitual, los productos pesqueros y de la acuicultura tendrán oportunidad de exhibirse a los profesionales del sector HORECA, principal público que acude a esta feria.

Por su parte, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) dedicará un pequeño stand en el pabellón 4 de 92 metros cuadrados a promocionar, principalmente, el consumo de productos pesqueros, y también, los de la acuicultura marina y continental.

El objetivo principal de este espacio que dedica el MAPAMA a “poner en valor las riquezas y bondades de los productos pesqueros españoles mediante una exposición permanente de las especies más consumidas en España”. Todo ello bajo el lema “Conoce nuestra pesca, competitiva y sostenible”.
 
Asimismo, y como novedad, se van a realizar, durante todos los días de duración de la feria, actos divulgativos y presentaciones de distintos productos de la mano de distintas entidades asociativas del sector de la pesca y la acuicultura.

Igualmente, en el stand del MAPAMA, y realizados por AECOC, hoy lunes se presentarán los estudios de consumo “El joven no consumidor de productos del mar” y “El consumo de productos del mar en familias con niños”.

Por su parte, la Denominación de Origen Protegida de Mejillón de Galicia participará una nueva edición en el pabellón 6, y donde es mostrarán los distintos formatos comerciales utilizados por las marcas certificadas con el sello distintivo.

Con objeto de dar a conocer el mejillón de Galicia, se ha preparado documentación sobre el proceso de cría del mejillón, así como información sobre los rigurosos controles que se llevan a cabo para obtener el distintivo de calidad. Está previsto que se organice una degustación el día 9 de mayo bajo el título “Mexillón de Galicia: Enamórate de un gallego” que dirigirá la cocinera Ana Portals que elaborará un menú integrado por “Sopiña de fiuncho con Mexillón de Galicia” y “Ensalada de Mexillón de Galicia e faba de Lourenzá”.

El Salón de Gourmets está catalogado como el principal evento europeo dedicado a la exposición de los productos más selectos, innovadores y vanguardistas de la gastronomía mundial, con 30 países participantes y 1.600 expositores donde se exhiben más de 40.000 productos, 1.300 de los cuales serán nuevos.