Desciende el consumo de tilapia en EE.UU. por primera vez en una década

EE.UU. 23/08/2012 – Por primera vez en una década han descendido las importaciones de tilapia desde EE.UU. durante 2011. A pesar de ser la cuarta especie piscícola en orden de preferencia por el consumidor norteamericano, no ha sido suficiente ante la fuerte entrada de panga en filetes y a un precio más conveniente.

La caída en volumen fue del 10,4 por ciento durante 2011 en comparación al año anterior. En valor, este descenso se redujo ligeramente en un 0,5 por ciento hasta alcanzar los 838 millones de dólares (667 millones de euros).

A pesar de esta caída en el consumo, los suministros mundiales procedentes de Asia, América Latina y África han crecido; mientras los envíos desde China se mantuvieron estables.

Los principales países suministradores de tilapia entera congelada son China, Ecuador, India y Filipinas.

En el caso particular de China, las exportaciones de tilapia se incrementaron un 2,3 por ciento en volumen y un 10 por ciento en valor durante 2011, respecto al año anterior.

Por su parte, la exportación de filetes congelados disminuyó un 15 por ciento en volumen y 3,6 por ciento en valor. Esta caída del suministro se vio compensada por tilapia entera procedente de África.

Mientras desciende el consumo de tilapia en EE.UU.; Europa está incrementando su producción interna y las importaciones desde Asia.