Desciende paulatinamente la producción acuícola de Francia

París 16/04/2015 – La acuicultura francesa ha ido reduciendo paulatinamente su volumen de producción hasta situarse en 2012 en 159.000 toneladas métricas y 546 millones de euros de facturación.

A pesar de ello, en un informe sobre Pesca y Acuicultura del Ministerio de Ecología, Desarrollo durable y de la Energía se destaca que es, después de España, el país de la Unión Europea con mayor volumen de producción.

Uno de los indicadores que más han caído en estos años ha sido el cultivo de ostra que ha pasado de 113.000 toneladas métricas a 80.400 toneladas métricas en el periodo comprendido de 2007 a 2012. De este total 79.300 toneladas corresponden a ostra rizada y 1.100 toneladas de ostra plana.

Este subsector acuícola aporta 2.900 empresas, en su mayoría PYMES que emplean a 17.700 personas y donde el 66 por ciento son individuales. Del total de personas que trabajan en la conchicultura 6.300 trabajan a tiempo completo en la actividad.

El número de empresas ha sido estable entre el periodo de 2001 a 2008 aunque éstas disminuyeron considerablemente desde este periodo debido a la crisis de la mortalidad de juveniles.

De mejillones se produjeron 77.100 toneladas métricas y 2.100 toneladas métricas de otros mariscos como almejas y berberechos.

A pesar del descenso experimentado las seis regiones productoras francesas siguen siendo el mayor productor de ostras de la Unión Europea.

En importancia le sigue la piscicultura continental de trucha y otros salmónidos con 45.400 toneladas métricas en volumen, 162 millones de euros en valor y 2.400 empleos.

En el sector piscícola, la producción de esturión se agrupa en torno a 10 empresas que emplean a un centenar de personas a tiempo completo. En 2012 este sector de actividad produjo 17,2 toneladas de caviar y comercializó 223 toneladas de carne de esturión con ventas en valor de 10,4 millones de euros y 3,2 millones de euros respectivamente.

Por su parte, la piscicultura marina se ha visto reducida en el periodo 2007 a 2012. En total se producen en volumen 5.000 toneladas métricas y 36,5 millones de euros en valor. La lubina con 2.300 toneladas métricas y 16,5 millones de euros; la dorada con 1.300 toneladas métricas y 8,9 millones de euros; y otros peces marinos con 1.400 tonelada métricas y 11 millones de euros de producción son las especies más importantes.