Descienden las exportaciones de paiche peruano en 2016

Perú 24/08/2017 – Si hay una especie amazónica que destaca por encima de otras es el paiche (Arapaimas gigas), un pez que alcanza tamaños espectaculares en tan solo un año y que conquista por su carne de textura y sabor agradable.

Aunque su crianza no está exenta de desafíos, pues existen grandes fluctuaciones entre un año y otro. En 2016 se exportaron 597.255 dólares, un 26 por ciento menos que el año anterior, a Estados Unidos, China, Hong Kong y Emiratos Árabes Unidos.

Según explicó respecto de esta especie en La República, Alfonso Velásquez, presidente de Sierra Exportadora, hace falta mayor inversión en esta actividad para incrementar la productividad del recurso y asegurar una oferta sostenible.

“Es cara la inversión para sembrar solo una hectárea con paiche. Nosotros trabajaremos simultáneamente para atraer la inversión en este sector. Queremos ser competitivos para exportar, pero también para que su precio a nivel nacional sea más accesible y así todos los peruanos puedan comerlo”, indicó.

Entre los principales obstáculos para que esta especie se domestique completamente en acuicultura está la necesidad de mejorar la tecnología de reproducción de la especie.

La mejora de la gestión del alevinaje también debe ser mejorado y desarrollar un tejido industrial en torno al recurso. Actualmente las zonas amazónicas con mayor potencial para desarrollar la especie son Ucayali y Loreto.

También el apoyo financiero por parte del Ministerio de Producción a través del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (Fondepés) es importante. Este organismo espera entregar hasta fin de año 11 millones de soles (2,88 millones de euros) en créditos a los pescadores y acuicultores del país, y según las estimaciones, podrían incrementarse en mas del 40 por ciento respecto al año previo.