Las bajas temperaturas de la época invernal pueden acabar afectando a los peces de acuicultura marina de diversas formas, tanto a nivel fisiológico y de funcionamiento biológico. Algunos peces pueden sufrir estrés térmico y presentar problemas de salud, como reducción del apetito, disminución metabólica y de la resistencia a las enfermedades, y problemas reproductivos, entre los principales.
Todas estas, causas que afectan el rendimiento productivo y, en consecuencia, a la rentabilidad de la empresa acuícola.
La enfermedad inflamatoria Rash Ulcerativo en dorada es una de esas enfermedades que suele aparecer en esta época del año y se relaciona con condiciones de estrés por baja temperatura y supresión de la ingesta.
Estas ulceraciones aparecen principalmente cuando las temperaturas bajan de los 14 grados centígrados y suelen ser patologías que tienen una alta prevalencia en las costas mediterráneas. Aunque de curso benigno y subcrónico, estas ulceraciones pueden causar mortalidad por goteo, donde los peces mueren lentamente uno tras otro, durante varias semanas.
Como señala al respecto Antonio García, responsable del Departamento de Nutrición, Salud y Bienestar de Dibaq Aquaculture, el Rash Ulcerativo no está causado por un patógeno concreto, sino que es una patología multifactorial de etiología desconocida, que también puede conllevar un colapso metabólico, una disfunción de los órganos y una inmunodepresión debida principalmente a las bajas temperaturas y a la reducción de la ingesta.
Las heridas abiertas, añade, son puertas de entrada a patógenos bacterianos secundarios.
En los últimos estudios realizados, para evitar la aparición o acelerar la curación de las heridas, se ha identificado el potencial del aminoácido metionina, siendo este un biomarcador para la cicatrización de las heridas.
En este sentido, desde Dibaq Aquaculture recomiendan como primera opción mantener niveles óptimos de metionina en el alimento de los peces, ya que “es uno de los principales aminoácidos indicados para la prevención y cicatrización de las heridas”. Como segunda opción está la suplementación con arginina de las fórmulas de los piensos.
Además, el experto de Dibaq Aquaculture hace hincapié en aplicar las mejores condiciones de producción y bienestar animal posible dentro de cada instalación, dando especial importancia a una densidad media o baja.
Este mes, del 28 al 30 de marzo, durante la presentación de Dibaq Aquaculture en la feria Aquafuture Spain, se van a presentar las soluciones de AquaSafe tanto para el Rash Ulcerativo como para el resto de patologías potenciales que afectan a los peces de acuicultura.
El equipo de Marketing y Oficina Comercial de Dibaq Aquaculture estará en el estand A20 para presentar las últimas novedades en nutrición y bienestar animal. Asistirán José Luis Tejedor, director general; Eloy Meseguer, Director de Acuicultura Marina; y Antonio García, Responsable de Nutrición, Salud y Bienestar Animal.

