Diversify organiza un taller de transferencia del cultivo de mújol

Bari (Italia) 28/03/2018 – El proyecto europeo Diversify está organizando para el próximo 14 de mayo en Bari, Italia, un encuentro donde se abordará el cultivo del mújol (Mugil cephallus) una especie omnívora de creciente interés entre los productores del Mediterráneo.

Como señalan desde Diversify, la lisa es una de las seis nuevas especies seleccionadas dentro del proyecto para diversificar la acuicultura.

El mújol, como señalan, es una especie de gran interés tanto por ser fuente de proteína de alta calidad como por sus bajos o nulos requerimientos en harina de pescado. Además, las huevas saladas de esta especie suele ser un manjar apreciado en algunos países del Mediterráneo y Asia, lo que permite obtener un producto de valor añadido con el cultivo de esta especie.

Según el programa, durante el encuentro se hará un recorrido por el cultivo de la especie en Egipto, el mayor productor y mercado; se hará un repaso de los últimos avances en la reproducción y alevinaje de la especie en cautividad, los problemas disruptivos y los principales requerimientos del destete en esta fase de cultivo.

La jornada finalizará con una mesa redonda en la que se discutirán los diversos retos de la domesticación de la especie y las necesidades de los productores para llevar a cabo el cultivo.