Dos ingenieros agrónomos sacan al mercado las primeras tilapias de Sierra Morena

Adamuz (Córdoba) 09/01/2013 – La tilapia, un pez de origen africano ampliamente cultivado a lo largo y ancho del mundo, también ha llegado a Córdoba, concretamente a Adamuz, una pequeña localidad ubicada en Sierra Morena.

La iniciativa, Granjas Piscícolas del Sur, según han informado a misPeces está gestionada por dos jóvenes ingenieros agrónomos por la Universidad de Córdoba, Rafael Ordás y Alberto Cremades. En julio de 2011 comenzaron a adaptar las instalaciones para su cultivo, y más adelante, ya en enero de 2012 llegaron los primeros peces.

La granja, diseñada en circuito cerrado y con capacidad máxima de 100 toneladas anuales, fue creada bajo el objetivo de ofrecer un producto nuevo, natural, que propiciase ideas gastronómicas y creativos platos en la cocina actual.

Para ello se han apoyado en las energías renovables y la alimentación con pienso de alta calidad y sin el empleo de químicos de síntesis.

Tal y como explican, esta moderna instalación se encuentra adaptada para el aprovechamiento energético sostenible a través de placas termo solares y una caldera de biomasa que complementa el aporte de calor necesario.

Las instalación está dotada para hacer todo el ciclo, desde la reproducción, alevinaje, preengorde y engorde; hasta la transformación y comercialización bajo la denominación de Tilapia de Sierra Morena desde hace un mes.