ECIMAT da claves para la sostenibilidad del marisqueo y la acuicultura

Sanxenxo (Pontevedra) 02/07/2010 - La Estación de Ciencias Mariñas de Toralla (ECIMAT), de la Universidad de Vigo (UV), organizador de las jornadas “Explotación Sostenible de Recursos Marisqueros y Acuícolas” ha mostrado, a través de diversas ponencias, las distintas iniciativas en el marco de la sostenibilidad que se están poniendo en marcha en el sector.

En declaraciones a misPeces.com, el coordinador del encuentro, Antonio González, explicó que la idea ha sido la de abordar la actividad marisquera y la actividad acuícola, entendiendo la sostenibilidad no sólo restringida al ámbito medioambiental, “sino también conociendo experiencias que puedan mejorar la eficacia de las actividades productivas para hacerlas más rentables y para competir mejor con productores de otros países”.

Durante la inauguración de las jornadas, el rector de la UV, Salustiano Mato, pidió la declaración de las Rías como patrimonio público gallego, con el fin de garantizar su protección y evitar que puedan ser vendidas o privatizadas, ya que se trata de un ecosistema “único en el planeta”.

Sobre las sesiones, la jornada comenzó con la dedicada a los cultivos marinos, donde Javier Cremades, investigador del Departamento de Biología Vegetal y Ecología de la Universidad de A Coruña (UC), explicó el papel del cultivo de las macroalgas en el marco de la sostenibilidad de la acuicultura gallega, y su integración con el cultivo de peces planos, ya avanzado hace unas semanas en misPeces.com.

Por su parte, Matías García, investigador del Equipo de Control en el Lineal de la UV, presentó un sistema de control de la producción de mejillón en bateas, que a través de un software, permite almacenar y ordenar la información productiva de las instalaciones de mar.

A continuación, Jacobo de Novoa, representante de Bureau Veritas España, realizó un análisis sobre las certificaciones de buenas prácticas que se están implementando actualmente en la acuicultura nacional.

Luego, Alejandro Pérez Camacho, del Centro Oceanográfico del IEO en A Coruña, expuso los cultivos marinos “como una herramienta para la explotación sostenible de los recursos marisqueros”. Pérez Camacho indicó que “es necesario ordenar el litoral gallego, con un enfoque ecosistémico que vea a la ría en su conjunto; en busca de la sostenibilidad, con una mirada en lo social, económico, y ambiental”.

Ya por la tarde, se abrió un debate sobre el uso de los sistemas abiertos y cerrados para la producción de peces planos, que estuvo protagonizado por Sergio Devesa, de Aquacria Arousa SL, y Jacobo Fernández de Insuiña SA.

Al finalizar la jornada, el investigador del grupo de Ecología y Zoología Animal de la Universidad de Vigo, Jorge Hernández, presentó un trabajo sobre la utilización de subproductos de la industria alimentaria para el cultivo de la oreja de mar (Haliotis tuberculata), en el cual se está analizando un residuo denominado evocol (vinazas) que se obtiene a partir de la destilación de la melaza en el proceso de la fabricación del alcohol, y que posteriormente está siendo incorporado como ingrediente en la fabricación de piensos y evaluado en las semillas de esta especie.

En la segunda jornada del encuentro el tema central fue el marisqueo. En la ocasión cinco expertos abordaron ámbitos como el asesoramiento integral en la explotación de recursos marisqueros; el desarrollo de esta actividad en las Rías Altas, a través de un proyecto colectivo; los planes experimentales de explotación de la Anémona común (Anemonia viridis) en Galicia; el valor añadido de los ecoetiquetados internacionales en comparación a las etiquetas locales para los productos pesqueros y las herramientas para el asesoramiento de la gestión de los recursos marinos.