EUMOFA constata un incremento del precio medio de la trucha de venta al público

Bruselas 17/08/2016 – La trucha arcoíris es una de las especies de mayor difusión en la acuicultura Europea y es a su vez una de las más consumidas en la talla de 200 a 300 gramos entera, fresca o congelada. Mientras que la talla de mayor tamaño se vende en filetes, ahumada.

España es uno de los principales países productores junto con Italia, Francia y Dinamarca.

El precio medio en los últimos años ha seguido una línea ascendente en los principales países consumidores entre los que destacan, según el Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y de la Acuicultura (EUMOFA).

Bélgica con un precio de venta al público de 11,79 euros el kilo, con un máximo de 12,39 euros el kilo en octubre de 2015.

En Dinamarca, por su parte, el precio venta al público de la trucha fresca en 2016 alcanzó los 18,35 euros el kilo, un 8 por ciento más que en el promedio de los 3 últimos años.

En Francia, el precio de venta al público en la primera mitad de 2016 fue de 10,30 euros el kilo, siendo el precio más alto registrado el de 11,34 euros el kilo en septiembre de 2015.

En Alemania, el precio de venta al público de la trucha fresca varió considerablemente, mostrando una tendencia al alza durante enero de 2013 y abril de 2016. En general pasaron de 9,96 euros el kilo y 13,30 euros el kilo, con una media de 11,34 euros el kilo.

En 2015 el precio medio de venta al público aumentó el 7 por ciento respecto al año anterior. En los cuatro primeros meses de 2016, se observó una tendencia similar. El precio medio de venta al público alcanzó los 11,99 euros el kilo, un 3 por ciento más que en 2015.

En  los Países  Bajos,  los  precios  de  la  trucha  fresca fluctuaron entre los 13,68 euros el kilo y los 16,80 euros el kilo, con una media de14,89 euros el kilo entre enero de 2013 y abril de 2016.

Los   precios medios mostraron una tendencia ligeramente al alza y aumentaron un 3 por ciento y un 6 por ciento en 2015 con  respecto  a  2014  y  2013  respectivamente.  El  precio medio  en  enero y abril 2015  siguió  una  tendencia  similar  y aumentó un 5 por ciento en comparación con el mismo periodo de 2015.

En Reino Unido, el precio de venta al público de la trucha fresca  ha  aumentado de manera constante  en los  últimos tres años. Se observan variaciones estacionales, ya que los precios  aumentan  en  invierno  (noviembre-enero)  y  se reducen en los siguientes meses. En diciembre de 2015, el precio  llegó  a  un  máximo  de  16,62  euros el kilo,  el  mayor  del periodo.

El precio medio de venta al público en enero-abril de 2016 fue un 2 por ciento y un 23 por ciento mayor que en enero y abril de 2015 y 2014, respectivamente.