
El alga parda Ecklonia maxima, un tipo de kelp conocido como bambú de mar, constituye ecosistemas altamente productivos que sostienen una amplia gama de vida marina y ofrecen numerosos servicios ecosistémicos. Localizadas a lo largo de las costas templadas de Sudáfrica y Namibia, esta especie excepcional está ganando protagonismo por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que han despertado interés para su uso en piensos funcionales y nutracéuticos en acuicultura.
Diversas investigaciones han subrayado su valor nutricional y beneficios medioambientales, mostrando su promesa como un suplemento alimenticio sostenible para especies acuáticas.
En un contexto de búsqueda de reemplazos sostenibles a la harina de pescado, este alga rica en compuestos bioactivos como los florotaninos, los fucoidanos y vitaminas esenciales ofrece beneficios significativos para la salud y el crecimiento de los peces.
Estos estudios han demostrado que la incorporación de estas algas en los piensos mejora el rendimiento del crecimiento, optimiza la eficiencia alimentaria y refuerza las respuestas inmunitarias, convirtiéndola en una candidata ideal para sistemas acuícolas sostenibles.
La inclusión de Ecklonia maxima en los piensos no solo mejora la retención de nutrientes, sino que también promueve la salud intestinal y la resiliencia al estrés en los peces. Estos beneficios contribuyen a mayores tasas de supervivencia y una mejor productividad general en los sistemas acuícolas.
Inclusiones óptimas en piensos
La inclusión del alga en piensos para abulones y tilapias sugieren que los niveles óptimos de inclusión oscilan entre el 5% y el 15%, dependiendo de la especie y las condiciones de producción. Esta variabilidad subraya la necesidad de más investigaciones para estandarizar los niveles de dosis y optimizar su aplicación en sistemas acuícolas diversos.
Además, su potencial se extiende más allá de los piensos acuícolas. Ecklonia maxima está siendo estudiada por su papel en la mejora de la calidad del agua, la biorremediación e incluso aplicaciones farmacológicas.
El futuro pasa por conseguir un cultivo sostenible y rentable de este alga de manera que sea viable económicamente, así como profundizar en la inclusión específica para cada especie.