Efectos de la harina de soja en la enteropatía y la función digestiva de trucha arcoíris

Noruega 22/02/2017 - Investigadores noruegos y holandeses han evaluado la enteropatía (inflamación intestinal) y la función digestiva en trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) cuando estos peces son alimentados con una dieta basada en harina de soja en ambientes óptimos de oxígeno (7mg/L) y subóptimos (4-5 mg/L).

Para ello un experimento en dos periodos. En el primero, con una duración de 28 días, se alimentaron lotes de peces con harina de pescado y otro lotes con harina de soja.

En el segundo periodo, de 42 días, los peces alimentados inicialmente con harina de pescado se alimentaron con dietas basadas en harina de soja, o se mantuvieron en la misma dieta del primer periodo.

Igualmente los peces fueron cambiando de un ambiente óptimo de oxígeno a otro subóptimo para comparar los efectos de la dieta y las condiciones de cultivo.

Al final del experimento observaron que la digestibilidad de lípidos y almidón fue menor en peces alimentados con harina de soja en ambiente subóptimo en comparación a los peces alimentados en ambientes óptimos.

La digestibilidad de proteína bruta, sin embargo, fue mayor en los peces alimentados con harina de soja en ambiente subóptimo a lo largo del periodo 2.

Como conclusión, los investigadores consideran que las truchas arcoíris alimentadas con dietas de harina de soja, en ambientes subóptimos, no cambia el grado de enteropatía. Sin embargo, la digestibilidad de lípidos y almidones se redujo más.

Referencia:
The effect of plant-based diet and suboptimal environmental conditions on digestive function and diet-induced enteropathy in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) - Aquaculture Nutrition
P. Mosberian-Tanha, J.W. Schrama, T. Landsverk, L.T. Mydland and M. Øverland
http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1365-2095