El Grupo Biomar lanza nueva dieta para peces del Mediterráneo con enfoque sostenible

Aarhus (Dinamarca).- El Grupo BioMar acaba de lanzar una nueva generación de alimentos para peces, enfocados en las especies del Mediterráneo. La nueva línea de alimentación, denominada YTELSE M, se basa en una formulación abierta de ingredientes e integra los últimos avances en el desarrollo de piensos, para mejorar el rendimiento con un enfoque sostenible de la acuicultura.

Según informó Carlos Díaz, vicepresidente de BioMar Continental Europa, a misPeces.com, el objetivo principal de esta nueva dieta es, por supuesto, “suministrar a nuestros clientes una dieta de alto rendimiento a un precio competitivo”, subrayando que entre las “muchas ventajas de la formulación abierta también existe la posibilidad de lograr un uso más eficiente y sostenible de las materias primas”.

En realidad, “no hay realmente nada nuevo en este proceso”, explica Carlos Díaz “nosotros hemos estado trabajando durante años en este concepto en el cultivo de salmón, y son los mismos principios que guían el desarrollo de todos los piensos para acuicultura, pero por alguna razón ha habido una mayor renuencia a salir de la formulaciones fijas en el caso de las especies mediterráneas. Ahora, sin embargo, con la explosión de los precios de las materias primas y una creciente exigencia de demostrar sostenibilidad, “la formulación abierta es simplemente una necesidad”, afirmó Díaz.

“Nuestra optimización asegura de que el alimento contiene la combinación correcta de energía digestible y aminoácidos disponibles, así como todas las vitaminas esenciales, minerales y otros micro-nutrientes necesarios para un crecimiento saludable en todas las etapas de vida, independientemente de las distintas materias primas utilizadas en la dieta de alimentación” aclaró el ejecutivo.

"Ytelse" en noruego significa "rendimiento", y el nuevo concepto de alimento está formulado para lograr un nivel de rendimiento objetivo. “El rendimiento real, por supuesto, depende de muchos otros aspectos, pero la alimentación nunca debe ser un factor limitante. Al formular las dietas, basados en el rendimiento, podemos tener diferentes resultados potenciales de las dietas, según los distintos tipos de peces, tipos de granjas, etc., y por lo tanto el involucramiento de nuestra asistencia técnica con nuestros clientes es también un tema clave, en el que se concentrarán recursos y nuevos servicios”, señaló Carlos Díaz.

Carlos Díaz cree que el concepto YTELSE M para algunos acuicultores puede aparecer como rupturista por ahora pero, a largo plazo, las formulaciones tradicionales van a desaparecer, y por lo tanto “el sector ya está listo para esta evolución”. “Hemos tenido diálogos con muchos de nuestros grandes clientes en el área Mediterránea sobre este cambio y piensan que es el momento oportuno”, sostuvo Díaz.

Cabe destacar que el año pasado, BioMar abrió una granja experimental en Grecia y amplió sus instalaciones en el Centro de I+D de la compañía en Dinamarca, como parte de las iniciativas para acelerar la introducción de nuevas materias primas y de los conceptos de estas especies y también con el fin de ser capaces de monitorear el desempeño de la alimentación a través de periodos de tiempo determinados.

La verdad es que más que una dieta, YTELSE es un concepto, una filosofía de formulación, que revolucionará el mercado de los peces marinos en el Mediterráneo, tal como en su oportunidad lo hizo en el mercado de alimentos para salmones, concluyó Díaz.

Más información:
Entrevista a Carlos Díez, vicepresidente Europa Continental BioMar