El Hospital Carlos III clona las proteínas del anisakis para mejorar su diagnóstico

Madrid 05/01/2011 - El Hospital Carlos III de Madrid ha identificado en varios estudios de investigación las proteínas responsables de la alergia a Anisakis simplex y las ha clonado, con intención de mejorar el diagnóstico.

Según ha informado la Consejería de Sanidad los investigadores han producido en su laboratorio esas proteínas mediante ingeniería genética.

De esta forma se puede exponer el suero del paciente a esas proteínas y determinar a cuáles es alérgico, lo que supone una mejora del diagnóstico de esta alergia.

De este modo se puede llegar a un tipo de prueba, que la Consejería considera única en el mundo, que define de forma personalizada la sensibilización del individuo a cada una de las proteínas de este parásito.

El Anisakis simplex es un parásito que se halla en muchas especies de pescado y que pasa al hombre cuando se consumen crudas, marinadas o poco cocinadas, y siempre sin haber sido congeladas previamente.

Una vez en el cuerpo humano, si el individuo está sensibilizado contra este parásito, se produce una enfermedad conocida como anisakiosis, que puede ocasionar urticaria o problemas gástricos, e incluso, una reacción anafiláctica.

Un estudio de los investigadores del Servicio de Inmunología y los alergólogos del hospital demuestra que el ocho por ciento de las personas que acuden a una consulta de alergia y manifiestan no haber tenido problemas tras la ingesta de pescado están sensibilizadas frente a Anisakis.

En el mismo estudio se demostró que el método diagnóstico del Carlos III es más específico que las técnicas habituales que cifran en dieciocho por ciento la población asintomática con sensibilización, de lo que se deduce en comparación con las pruebas que se realizan en este centro que existe un diez por ciento de falsos positivos.