El actual crecimiento de la acuicultura hace necesario incorporar nuevas materias primas alternativas

Boston (EEUU) 20/07/2015 – Un informe de Lux Research bajo el título “Tightening Fish Meal Supply Creates Opportunities for Aquaculture Feed Alternatives” considera que la demanda de harina y aceite de pescado se verá sobrepasada por la oferta en 2016, y esta brecha será mayor entre los próximos 2 a 5 años, lo que obligará a la industria acuícola a apostar con mayor fuerza por las nuevas fuentes alternativas tales como las proteínas vegetales, las algas e incluso los insectos.

Según datos del informe, en 2025 se estima que con el actual ritmo de crecimiento de la acuicultura al 8 por ciento anual y con la oferta disponible estancada, el desajuste será en 2025 de 16 millones de toneladas métricas.

La industria acuícola ya representa en valor los 170.000 millones de dólares. La analista de Lux Research y autora principal del informe considera que el futuro de la alimentación en acuicultura será una mezcla de alternativas.

El principal inconveniente con las fuentes alternativas es el coste, los aportes nutricionales y la escala, lo que obliga a “encontrar oportunidades para hacer frente a los desafíos para las fuentes alternativas”.

Entre otros datos de interés se pone de manifiesto en el informe cómo los precios de la harina y aceite de epscado se ha cuadruplicado desde el año 2000; igualmente, las harina de soja también se ha ido convirtiendo en una fuente de proteína más cara, aunque su precio ha crecido a menor ritmo.

Tilapia, langostino y salmón son las tres especies que más tiran de la demanda de harina de pescado con el 40 por ciento mundial. El resto viene de la trucha, el bagre, la carpa y otros peces y crustáceos.

La mayoría de las alternativas se encuentran en sus inicios, tales como la proteína de insectos, del reciclado de subproductos, o las algas. Además la baja capacidad de producción, el alto coste, o la aversión de los consumidores por algunas de estas alternativas forman parte de los desafíos futuros.