El acuerdo de Mercadona con las cofradías preocupa a minoristas y mayoristas

Valencia 29/10/2013 – La mala calidad de los frescos que ofrece Mercadona ha obligado a la cadena minorista de supermercados replantearse la estrategia de venta del pescado, la carne, las verduras y las frutas.

El presidente, Juan Roig, se sinceró la pasada semana y explicó algunos cambios que ya se han comenzado a desarrollar en los lineales. Según explicó Roig, uno de los errores que cometieron con el pescado en el pasado fue no asegurarse de que éstos cumplían estrictamente con la calidad exigida por el cliente. Ahora eso ha cambiado y ya ofrecen pescados y mariscos de la lonja local en virtud a acuerdos alcanzados con 70 cofradías.

Esta nueva estratégia se ve con preocupación en los gremios de minoristas y mayoristas, ya que la medida afecta la disponibilidad de género para este colectivo. Critican que este pescado se vende en lonja con un precio fijado previamente con el pescador y eso significa que en la subasta ambas partes ya saben que precio va a tener el género.

Ya advierte Roig que este giro no permitirá a la compañía a mantener los mismos precios en toda España como había venido ocurriendo antes cuando todo se importaba y distribuía por la Península. Ahora dependerá del precio de salida desde la lonja.

Esto también obliga a una relación nueva con el sector primario y el personal dedicado a estas secciones que debe ser gente formada en la venta de pescado. Se acabaron los lineales fríos donde el género ya aparecía cortado y envasado, señalaba el presidente de Mercadona. Ahora el pescado se vuelve a cortar y limpiar en el mostrador.

Queda la incógnita de saber que va a pasar con el pescado y marisco de acuicultura.
Por ejemplo, la dorada y la lubina de acuicultura mayoritariamente procedía de Grecia. Se ha venido comprando por precio, no por frescura o procedencia. Esto podría ahora cambiar, aunque habrá que ver que sucede, ya que en este caso el proveedor funciona con la misma eficacia de un interproveedor de seco. Siempre las mismas tallas, disponibilidad, frescura y precio.

Según publicó recientemente Las Provincias, fuentes próximas a Pescanova aseguran que Juan Roig estaría negociando su entrada en la compañía. Se estarían negociando en este momento el porcentaje por el que la compañía entraría en la firma gallega y que sería superior al 50 por ciento; y por otro lado, cuánto pescado comprará Mercadona a Pescanova. Hasta ahora el volumen de compras era de 200 millones de euros y se situaba como principal cliente de las filiales Pescafresca o Frivipesca.

De las dos propuestas, la que preocupa a la banca es la toma del control por parte de Mercadona. Se sospecha que la posible entrada de la firma se haría a través del fondo de inversión Atitlán, dirigida por Roberto Centeno yerno de Juan Roig.

Para que esta negociación pueda llegar a buen término deberá producirse una importante quita con los deudores de la firma gallega, a los que debe 3.600 millones de euros a casi 500 acreedores. Aunque podría ser cualquier otra.