El alumnado de Hostelería y Turismo de Murcia y Cartagena presentará a futuros chefs el distintivo de Crianza de Nuestros Mares

Murcia 2/11/2019 - Xanty Elías estrella Michelín por su restaurante Acánthum, en Huelva, celebrará el próximo lunes, 4 de noviembre, dos jornadas gastronómicas con estudiantes de Hostelería y Turismo de Murcia y Cartagena, en los que expondrá la excelencia de los pescados bajo el distintivo "Crianza de Nuestros Mares".

Bajo el título "Descubriendo Crianza de Nuestros Mares con Xanty Elías", el distintivo de calidad ha preparado dos actos. El primero tendrá lugar de 10h a 12h en el IES La Flota, paseo Científico Gabriel Ciscar, 1, de Murcia. El segundo, de 18h a 20h en el CIFP Hostelería y Turismo de Cartagena, en calle Ingeniero de la Cierva, 24, en Cartagena.

Xanty Elías es un cocinero referente nacional de la cocina de pescados. Durante las jornadas gastronómicas mostrará al alumnado de futuros chefs cómo sacar todo el partido a las doradas, las lubinas y las corvinas de Crianza de Nuestros Mares, un sello español para diferenciar los pescados nacionales de los importados.