El consumo de pescado y marisco en España es un negocio de más de 8 mil millones de euros

Madrid 08/03/2013 – El consumo siguió en caída libre durante 2012, así lo reflejan los datos del consumo alimentario durante el año pasado presentado ayer por el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Miguel Arias Cañete.

Así ha ocurrido dentro y fuera del hogar. En total el gasto ascendió a 100.679 millones de euros, de los que 33 por ciento fue gasto extradoméstico (33.044 millones de euros), y el otro 67 por ciento fueron gastos de alimentación en el hogar, 67.634 millones de euros.

Respecto al valor del gasto en los hogares, de los 67.634 millones de euros, el consumo de pescado representó el 13,1 por ciento, es decir, 8.860.104 millones de euros.

Entre 2010 y 2012, la caída del consumo ha sido del 3,1 por ciento. La caída se establece en los alimentos de primera necesidad y cae de forma importante el consumo de variedades congeladas de la pesca.

En el hogar, en 2012, la caída del total del segmento de la pesca fue de 1,2 por ciento; de ahí el pescado descendió un 1,3 por ciento; pescados frescos el descenso fue de 0,7 por ciento; mientras que los pescados congelados el descenso fue de 3,7 por ciento.

Mariscos, crustáceos y moluscos la caída fue de 0,9 por ciento en frescos, y una caída de 7,2 por ciento congelados.

Entre otros datos se ha constatado que por primera vez desde 2004, el precio es el factor principal a la hora de decidir un establecimiento, le sigue la calidad de los productos, y la proximidad o cercanía en tercer lugar.

La compra aumenta en internet un punto porcentual respecto al año 2011. El 9,5 por ciento de los encuestados reconoce haber comprado productos de alimentación durante el año pasado.