El cultivo de microalgas se ha convertido en una industria por méritos propios

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El Puerto de Santa María 11/10/2012 – Las microalgas hasta no hace mucho eran consideradas en acuicultura como un producto auxiliar, cuyas principales aplicaciones se encontraban en la técnica de “agua verde” y cómo enriquecedores de rotíferos y artemias.

Sin embargo, diversos estudios e investigaciones han puesto de manifiesto que su papel es esencial en el desarrollo larvario de numerosas especies acuáticas de interés comercial, gracias a sus incorporaciones nutricionales o en el mantenimiento de la profilaxis en los tanques de cultivo, y otras mejoras asociadas a su presencia en el tracto digestivo de los peces.

Además de sus importantes aportes en vitaminas y minerales, las microalgas destacan por ser una fuente natural de ácidos grasos esenciales, comúnmente llamados Omega 3, lo que abre una puerta a su aplicación en la industria fabricante de piensos para acuicultura.

Por ello, toda esta manera de ver las microalgas cómo recurso ha ido cambiando en los últimos años con la aparición de las primeras empresas dedicadas a su cultivo industrial intensivo.

Para tratar estas mejoras y cómo se pueden aplicar de manera industrial, el próximo 18 de octubre la Asociación de Químicos e Ingenieros del Instituto Químico de Sarriá va a organizar en Barcelona el seminario “Microalgas e Industria: Nuevos Mercados – Nuevas Soluciones”.

En este encuentro no sólo se hablará de microalgas para su empleo en acuicultura, sino también en diversos sectores industriales como en el mercado de los biopolímeros, la energía, el aprovechamiento de aguas residuales, cosméticos y nutrición.

También se hablará de las distintas técnicas intensivas de cultivo a través de fotobiorreactores para la mejora en la producción y la conservación a través de concentrados y liofilizados.

Las posibilidades y potencialidades están ahí, ahora solo queda ver la manera de producirlas de manera eficiente y rentable hasta el punto que su empleo sea económicamente una alternativa a otros productos.

Nota del editor:
El vídeo que presentamos es un trabajo de misPeces que resume de manera educativa el uso de las microalgas en acuicultura. El vídeo ha contado con el asesoramiento de José Pedro Cañavate, investigador del IFAPA Centro "El Toruño" y Fitoplancton Marino SL.