El cultivo de pulpo de roca ¿Cada vez más cerca?

Asturias 02/07/2013 - El centro de cultivo y engorde de pulpo de roca (Octopus vulgaris) en Nueva de Llanes, ya cuenta con ejemplares acabados de nacer en sus instalaciones. Se calculan entre 2.000 y 3.000 paralarvas.

El objetivo de la empresa es alcanzar la producción de 40 toneladas al año inicialmente, y cuando esté a pleno rendimiento llegar hasta 160 toneladas. Para ello, aún deberán nacer entre 15 y 20 millones de paralarvas.

El gerente de la empresa, José María Fernández, explica que a pesar de los buenos resultados, el conocimiento larvario sobre esta especie de cefalópodo es escaso, y por ello, afirmó, “somos conscientes de que hay pocas posibilidades de éxito esta primera vez”.

Uno de los cuellos de botella está en la alimentación del pulpo en las primeras fases larvarias. Para salvar este inconveniente, según indicó el empresario, se está colaborando con el Instituto Oceanográfico de Vigo para separar el zooplancton del agua del mar.

En este sentido, justo ayer se han dado a conocer los avances realizados desde el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA).

El director de esta institución, Adrián Martínez, ha señalado que se han dado pasos importantes para conseguir dieta formulada adecuada para el engorde a escala industrial.

El proyecto de cultivo y engorde de pulpo en el Principado de Asturias cuenta con instalaciones capaces de albergar 16.000 ejemplares de pulpo, con 107 tanques de 25 metros cuadrados cada uno y una superficie de 10.000 metros cuadrados.

La parte destinada a la investigación cuenta con 100 reproductores que estuvieron fecundados hace un mes.