El estado brasileño de Alagoas fomentará la producción y depuración de ostras

Brasil 13/09/2011 – El estado brasileño de Alagoas, al noroeste de Brasil, espera llegar a las 200.000 unidades de ostras depuradas en 2012 a través de un plan que incluye varias actuaciones y que pretende desarrollar el asociacionismo y cooperativismo para mejorar la producción y comercialización de estos moluscos.

En este sentido, el superintendente de la Secretaría de Estado de Pesca y Acuicultura (SEPAQ), Ricardo Nono, considera que es necesario promover la eficacia en la producción de ostras y la seguridad alimentaria y ambiental a través de una depuradora.

Al respecto del objetivo de alcanzar la producción en 2012 de 200.000 unidades de ostras depuradas, Nono recordó que actualmente 150 familias viven del cultivo de este molusco en el Estado, lo cual repercutirá beneficiosamente en ellos al agregar valor al producto final.

Según recuerdan desde SEPAQ, la creación de esta entidad ha permitido que especialistas del ramo de la oceanografía y la cría de moluscos puedan contribuir con asistencia técnica a la mejora de la ostricultura. Prueba de eso, señalan, es la cooperación con la Facultad de Nutrición de la Universidad Federal de Alagoas (Ufal), y a través de la cual mensualmente son analizadas para saber la salubridad de las mismas y la idoneidad para consumo humano.

El experto adelantó que se está realizando un estudio para la viabilidad de proyectos junto con el Ministerio de Pesca y Acuicultura (MPA), para el fomento del cultivo de ostras, la adquisición de semilla, materiales y equipamiento, así como inversiones en nuevas tecnologías para el aumento de la producción de moluscos.