El éxito en la producción industrial de lenguado sitúa a CUPIMAR a la vanguardia de Europa

San Fernando (Cádiz) 12/11/2012 – Las avances alcanzados en la fase de criadero y engorde en CUPIMAR con el lenguado (Solea senegalensis), ya empiezan a dar sus primeros frutos con la puesta en el mercado de la primera producción, lo que sitúa a la empresa a la vanguardia de la producción en Europa.

Según destaca a misPeces la responsable de CUPIMAR, Eloísa Millán, dos han sido los factores que están haciendo posible que el lenguado vuelva a representar en Andalucía una especie con un alto potencial industrial.

Por un lado, la gran apuesta realizada desde la empresa por la especie, y por la que se ha puesto en marcha una importante inversión que implica la remodelación del criadero, la adquisición de una granja de engorde en recirculación en Galicia, y la construcción de una nueva nave de engorde altamente tecnificada en El Palmar, en el municipio de Puerto Real.

El otro factor viene de la contribución realizada desde el IFAPA “Centro El Toruño” y la cooperación emprendida entre los investigadores y los biólogos de CUPIMAR. Gracias a ello, destaca Millán, ha sido posible una transferencia de conocimientos aplicados y la puesta en funcionamiento de protocolos que han dado óptimos resultados.

A lo largo de 2011, la empresa envió a la planta gallega de Acuacría 1,2 millones de alevines que ya han alcanzado el tamaño comercial. Esta primera campaña rondará las 350 toneladas, según datos facilitados por CUPIMAR.

Fruto del buen ambiente de colaboración entre los investigadores del IFAPA Centro “El Toruño” y CUPIMAR, la empresa productora está en disposición de sacar el próximo año una importante cantidad de peces al mercado.

Según las estimaciones con las que trabajan, la producción de 2012 será de entre 2,5 a 3 millones de alevines. Parte de esta producción se ha ido derivando a Acuacría y la otra parte irá a las nuevas instalaciones de engorde de El Palmar.

Esta colaboración también les ha permitido que se planteen líneas de investigación y desarrollo en los ámbitos de la nutrición y la reproducción.

Durante este año, la empresa ha sido capaz de realizar una producción importante de juveniles, que espera sea ampliada a lo largo de 2013. Además, han alcanzado la producción en continuo de juveniles, gracias a los avances con la inducción de la reproducción.

Sobre la nueva planta de engorde, la empresa espera tener en funcionamiento uno de los módulos de recepción de juveniles en diciembre de este año; estando previsto tener en marcha completamente la planta en la primavera del próximo año.

Cabe recordar que esta cooperación surgió a raíz del proyecto Aquagenet, que lideran desde el IFAPA Centro El Toruño. El coordinador del proyecto, Manuel Manchado, ha destacado la facilidad que han tenido desde el IFAPA para mejorar los aspectos tecnológicos en la producción, así como la amplia experiencia de los biólogos de CUPIMAR.

Manuel Manchado ha destacado que en CUPIMAR trabajan con rigurosidad y serio enfoque hacia la producción y su apuesta por la modernización de la acuicultura.