El mejillón ecológico de Vilanova costará un 25 por ciento más que el tradicional

Vilanova (Pontevedra) 28/10/2010 - El mejillón ecológico en fresco costará entre un veinticinco y un treinta por ciento más que el que se viene cultivando hasta ahora, según las estimaciones de Eduardo Dromer, gerente de Conservas Pérez Lafuente.

Una partida de mejillón ecológico fue descargada ayer en el puerto de Vilanova, procedente de dos parques de cultivo especialmente habilitados y situados en esas aguas.

El mejillón, una vez descargado en el muelle, fue trasladado a un cocedero y luego llevado a la conservera ubicada en la villa para su procesado, encargándose técnicos del Consello de certificar el origen del producto y el cumplimiento del protocolo.

"Inicialmente sacaremos al mercado entre seis y ocho mil latas en conserva para el mercado de centro Europa, que es el de mayor demanda, ya que un diez por ciento de esta población lo requiere", explicó Dromer.

El gerente añadió que "el mejillón ecológico es un mercado emergente y con un gran potencial, y en conserva es difícil de precisar cuánto se eleva su precio porque influyen varios condicionantes".

El mejillón ecológico conlleva un procedimiento que parte de las características de la propia semilla, el agua debe de tener una calidad adecuada, y la explotación del parque debe contar con unas condiciones de sostenibilidad.

Esto lo determina la directiva europea, que incluye la pintura que debe tener la batea e incluso las condiciones de los camiones que trasladan el producto.

Los lectores de misPeces pueden seguir este tema a través del siguiente artículo de blogacuicola: “La acuicultura ecológica llega al mejillón”