El precio del besugo fue el que más creció en vísperas de Navidad

Madrid 30/12/2015 – Es habitual que cuando llegan las fechas navideñas que los precios de los alimentos frescos suban. Entre los pescados, el besugo es probablemente el que más crezca y en los crustáceos, el langostino fresco.

Según los datos de la Red de Mercas (Mercasa), entre el 1 y el 22 de diciembre, vísperas de Nochebuena, los precios de estos dos productos típicos de Navidad crecieron en torno a un 70 por ciento para el besugo y 30 por ciento para los langostinos.

Otros productos como la merluza fresca o el langostino congelado también han subido de precio, aunque de manera más moderada, en torno a 17,1 por ciento y 8,1 por ciento respectivamente. Por su parte, la merluza congelada tan solo incrementó su precio un 0,3 por ciento.

En lo relativo a las especies tradicionales de la acuicultura española, la dorada y la lubina fresca de acuicultura mantuvieron su precio, e incluso llegó a bajar un -4,3 por ciento. La trucha en sus distintas tallas mantiene su precios medio mayorista de todo el año.

En lo que respecta a los precios de los productos de acuicultura como la dorada, la lubina o el rodaballo en comparación con el año anterior el comportamiento ha sido dispar. Por un lado la dorada de ración con 5,62 euros el kilo se situó un 2,84 por ciento por encima frente a la caída de la talla de 1kg que cayó un -4,15 por ciento.

El precio del rodaballo cayó en todas sus tallas respecto al año anterior, sin embargo, la caída más acusada fue para la talla de 1 a 2 kg que con 7,15 euros vio descender su cotización un -35,50 por ciento respecto del año anterior.