El precio medio mensual del rodaballo estuvo en 2017 por debajo del de 2016

Madrid 3/01/2018 – El precio medio del rodaballo en la Red de Mercas se comportó con mayor estabilidad en 2017 que respecto al año anterior en el que se produjeron mayores oscilaciones. A pesar de esta estabilidad, los precios medios mensuales estuvieron más bajos que el año anterior.

Y eso a pesar de cómo aseguraba esta semana La Opinión de La Coruña en un artículo, desde julio prácticamente el control del rodaballo que se cultiva y comercializa en la Península Ibérica, 8.000 TM aproximadamente está en manos de Stolt Sea Farm.

Esto es posible gracias al acuerdo alcanzado en julio entre el administrador concursal de la planta de Acuinova Portugal, en Mira, Bruno Costa y la dirección de Stolt para comercializar todo el rodaballo de la piscifactoría portuguesa.

Por tamaños, el rodaballo pequeño (<1kg) cerró el año con un promedio de 7,70 euros el kilo, muy alejado de los 8,56 euros el kilo del mes de diciembre de 2016.

En el caso del rodaballo mediano (1kg – 2kg) el precio medio del mes de diciembre fue de 9 euros el kg, frente a los 7,20 euros/kg. El rodaballo grande alcanzó un precio en diciembre de 2017 de 10,17 euros/kg frente 10,84 euros/kg del mismo mes de 2016.