El sector minorista demanda más información sobre la alimentación de los productos acuícolas

La iniciativa del proyecto F4BAC, liderada por Fedepesca, está proporcionando un conocimiento más profundo sobre las opiniones y necesidades de los profesionales de las pescaderías tradicionales en cuanto a la información que los acuicultores deben ofrecer sobre sus productos.

En este contexto, durante el mes de octubre se organizaron en Madrid varios focus groups con profesionales del comercio minorista de pescado. En estas sesiones, se destacó la importancia de ampliar su conocimiento sobre la alimentación en acuicultura y se identificaron diferencias en la percepción entre los moluscos bivalvos y los pescados de origen acuícola.

En la sesión participaron cerca de 10 profesionales del sector minorista de productos pesqueros de Madrid, y se contó con la presencia de representantes del ámbito acuícola, como Javier Ojeda, gerente de APROMAR.

Como señalaron desde FEDEPESCA, los minoristas expresaron la necesidad de contar con más información sobre la alimentación de los productos acuícolas, un aspecto clave para transmitir confianza a los consumidores.

El poder profundizar en estos aspectos es de gran importancia ya que las pescaderías tradicionales actúan como prescriptores de los productos pesqueros entre la población. Con más del 50% de su oferta compuesta por productos de acuicultura, su opinión y conocimiento resultan determinantes para fomentar el consumo sostenible y consciente de estos alimentos.

Un aspecto interesante a tener en cuenta es que estos Focus Groups se replicarán en los primeros meses de 2025 en otras regiones clave como la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, con el objetivo de contrastar percepciones y recopilar información valiosa para el sector.

Como resultado de estas actividades, el proyecto F4BAC elaborará un documento técnico que abordará contenidos específicos sobre la producción acuícola, respondiendo a las inquietudes y necesidades del sector minorista.

Cabe destacar que el proyecto F4BAC cuenta con la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico y tiene como objetivo fomentar la comercialización de productos acuícolas en la Unión Europea.