El verrugato también es un candidato a formar parte del elenco dela acuicultura nacional

Murcia 21/02/2012 – El catálogo de especies de la acuicultura mediterránea quizá aún no haya tocado fin, y por eso, los investigadores y el sector siguen trabajando en la diversificación y probando nuevas especies, como sería el caso del trabajo que se desarrolla en el Centro Oceanográfico de Murcia con el verrugato (Umbrina cirrosa), una especie local poco conocida en el mercado nacional y de alto potencial.

Emilia Abellán Martínez, es la investigadora del Centro Oceanográfico de Murcia que más sabe de esta especie y que cree que tiene unas características ventajosas que le hacen ser un buen candidato para la acuicultura, por su rápido crecimiento y un elevado precio de mercado.

Según indica Abellán en una entrevista publicada en la verdad, el verrugato puede alcanzar 700 gramos en 15 meses y superar los 4 kilos en tres años en condiciones óptimas.

El verrugato, según indica la investigadora, es una especie cuyas fases de cultivo son conocidas y se adapta bien a la cautividad. Además también tiene buenas tasas de crecimiento, se adapta bien a la alimentación con piensos comerciales, su carne es de buena calidad y apreciada por los que la conocen, con adecuados niveles de ácidos grasos, es candidata a la transformación y fileteado.

Otra de las posibles ventajas que podría tener su acuicultura está relacionada con la sobre explotación de la especie que la hace escasa en el medio natural.