Elena Conterno recuerda el importante papel de los ingredientes marinos en el crecimiento de la acuicultura

Lima (Perú) 12/11/2018 – La presidenta de la Sociedad Nacional peruana de Pesquería (SNP), Elena Conterno ha señalado en un artículo de opinión, publicado en el diario Gestión, que, el Perú, como primer productor global de ingredientes marinos, “es el soporte de la acuicultura mundial, ya que gracias a la harina y el aceite de pescado que producimos se genera la multiplicación de los peces vía la acuicultura”.

Conterno ha recordado que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su último informe sobre el estado mundial de la pesca y la acuicultura (SOFIA, 2018) apunta a la acuicultura como el “desencadenante del impresionante crecimiento continuo del suministro de pescado”. De hecho, apunta la presidenta de la SNP, “más de la mitad del pescado (53 por ciento) que consumimos viene hoy de la acuicultura”.

Y esto, añade, gracias a una pequeña cuota de la pesca mundial del 9 por ciento que se destina a la producción de ingredientes marinos, que son incorporados al alimento de acuicultura a escala mundial.

Así, a nivel mundial, señala, se destinan 15 millones de TM de pescados como la anchoveta para fabricar ingredientes marinos y se producen, 80 millones de pescados vía la acuicultura.

“Teniendo en cuenta que una pequeña parte de ingredientes marinos va a otros usos y que parte de los pescados no son carnívoros, tenemos que por cada tonelada métrica (TM) de anchoveta que se destina a la fabricación de ingredientes marinos se obtienen entre 3 y 4 TM de especies cultivadas alimentadas”, indicó Conterno.

Por otra parte, el informe confirma cómo esta mayor producción se ha traducido en un importante incremento del consumo de proteína de pescado a nivel mundial. Así, el consumo aumentó de 9 kilos en 1961 a 20,2 kilos en el 2015. Las estimaciones preliminares relativas a los años 2016 y 2017 apuntan a un nuevo aumento: 20,3 kilos y 20,5 kilos, respectivamente.

Los resultados del informe SOFIA de la FAO dan cuenta de que 67 por ciento de los cardúmenes en el mundo se están explotando de forma sostenible. En el Perú, la pesca industrial de anchoveta para la producción de harina y aceite de pescado es una de las mejor gestionadas del mundo. Prueba de ello es la última medición de biomasa realizada por el Instituto del Mar del Perú (Imarpe) que arrojó casi 11 millones de TM, un nivel 35 por ciento superior al promedio de los últimos 25 años. Será importante que este modelo de gestión sea ampliado a otras pesquerías comerciales que se explotan en nuestro país.

Finalmente, añade, la FAO prevé que, por lo menos durante la próxima década, las poblaciones de peces no podrán proveer más pescado del actual, por lo que la acuicultura deberá suplir la brecha creciente entre el suministro de alimentos acuáticos y la demanda de una población mundial en crecimiento y con más recursos. “Perú seguirá siendo importante en ello como productor de ingredientes marinos, como productor de pescados y mariscos, y ojalá también con una creciente acuicultura”, concluye la presidenta de la SNP.