Empresa australiana comenzará a comercializar corvina japonesa de crianza

Australia 09/09/2009 – Los consumidores de Australia Occidental tendrán la posibilidad de comprar en breve las primeras corvinas japonesas (Argyrosomus japonicus), gracias al desarrollo con éxito de la especie por una empresa local.

La Administración australiana ha valorado positivamente la cría sostenible de esta especie por aportar proteínas saludables, y confirmó el respaldo total del Gobierno a esta actividad.

Al igual que la especie de corvina – Argyosomus regius – que se produce en España, la producida en Australia es una especie de rápido crecimiento – más de 1 kg. en un año – con alta capacidad para adaptarse a diferentes rangos de salinidad y diversas condiciones oceánicas.

Actualmente, los pescados listos para comercializar en los mercados de Adelaida, Melbourne, Brisbane, y Sydney, rondan un tamaño medio de 2,5 a 3 kg. La primera cosecha se obtuvo a principios de este año.

Para llevar a cabo el proyecto piloto, la empresa ha contado con la colaboración de investigadores de la Unidad de Salud Ictícola del Departamento de Pesca del Sur de Perth.