Empresario rescata las instalaciones de Culmanor para producir pulpo

Asturias 07/03/2013 – La empresa Culmanor, ubicada en Nueva de Llanes, Asturias, que durante una década se había dedicado a la producción industrial de rodaballos, ha cambiado de propietario, y con ello de actividad acuícola, ahora las instalaciones albergan una planta para el engorde y cría de pulpos.

El nuevo propietario, José María Fernández recibió la autorización para la puesta en marcha de esta iniciativa novedosa el pasado mes de febrero, según ha informado el diario El Comercio.

El proyecto consta de dos fases que se llevan en paralelo, por un lado se dedicarán al engorde de pulpos capturados del medio; y por otro lado, más arriesgada, se va a investigar la manera mas provechosa de hacer posible la reproducción y cría de pulpos de la especie (Octopus vulgaris) en sus instalaciones.

Inicialmente la autorización es para producir 40 toneladas. De momento la producción ha comenzado con más de un centenar de ejemplares.

La proximidad de esta iniciativa empresarial al Centro de Experimentación Pesquera de esta Comunidad Autónoma podría ser beneficiosa, no en vano, han participado en diversos proyectos que han estudiado la viabilidad del engorde de pulpo a través de la alimentación con pienso y con alimento natural.

Entre las ventajas del engorde de pulpo se encuentra las altas tasas de crecimiento, que según los estudios, se estiman a kilo por mes.